タグ:手作りごはん ( 153 ) タグの人気記事

七草粥

1月7日は七草粥の日。
朝は時間がなかったので夜にいつものオートミールと豆乳のお粥を作りました。
最後に七草を加えて、のりをふりかけただけ。
この後カルシウムパウダー、りんご酢、亜麻仁油、干しシイタケとすりゴマのトッピング。
これで今年も一年健康に過ごせるように。。。
b0069169_0164125.jpg

[PR]
by yumi-culto | 2013-01-07 23:12 | 食べもの | Comments(0)

鶏もも肉の包み焼き

クリスマス・イブにはちゃんとした「手作りごはん」を作りました。

鶏もも肉の包み焼き。
プレートを添えたら立派にクリスマス仕様。
【材料】
骨付き鶏もも肉、馬なんこつ、
パプリカ、カボチャ、エリンギ、イタリアンパセリ
この後、りんご酢、亜麻仁油、干しシイタケとすりゴマのふりかけを追加。
b0069169_146610.jpg


プレゼントは、前日のクリスマスパーティーで友達がくれたフリースと枕のセット。
暖かくて気持ちいいからさっそく使ってるよ。ありがとう♪
b0069169_1521272.jpg


本当は犬用のクリスマスケーキとかクリスマスクッキーとか、何か作ろうと思ったものの、そちらは時間がなくて作れず。人間用もいつものケーキ屋さんに夕方に買いに行ったら、当日分は売り切れでした。
ということで、シュトーレンといただきもののクリスマスのおせんべい。
ケーキがないちょっと淋しいクリスマスイブでした。。。
b0069169_156960.jpg

[PR]
by yumi-culto | 2012-12-24 23:42 | 食べもの | Comments(0)

旅行中の食事

旅行中の食事は、久しぶりの手作りドライフード
手作りごはんのレシピ本に掲載されていたもので、材料を全部フードプロセッサーに入れた後、
丸めてオーブンで焼くだけ。割と簡単にできて常温で日持ちするので便利。

【材料】
小麦粉、豆腐、カボチャ、スキムミルク、かつおぶし
b0069169_0541820.jpg

[PR]
by yumi-culto | 2012-11-27 23:51 | 食べもの | Comments(0)

スペアリブとバースデーケーキ

お誕生日のご飯は、久しぶりに豪勢なものを。
冬の間体重が増えなかったからケーキも付けちゃおう。

犬の手作りご飯のレシピ本を参考に、初めてのスペアリブ。
オーブンの後に30分間煮込むという、平日では作れない料理。
だけど圧力鍋なら時間短縮できたのに・・・と、煮込み始めてから気づいた。

【材料】
スペアリブ:豚スペアリブ、ニンジン、セロリ、パセリ、ピーマン、トマト、はちみつ
これでスペアリブは2食分。
b0069169_10534119.jpg


レシピ本では煮込んだ骨ごとあげていいとあったけれど(大型犬推奨)、
クルトには骨を除いて、代わりに馬ナンコツを追加。
肉を食べやすい大きさにちぎってお皿に入れたら、
見た目はいつものご飯とあまり変わらなくなってしまった。
でもいい匂いがして、いつもよりさらに真剣に食べてました。
リンゴ酢、ウドズオイルもトッピング。
b0069169_105815100.jpg


バースデーケーキは、同じ本にあった鶏レバーケーキ。
さらにお誕生日仕様で、ヨーグルトとカッテージチーズを混ぜたものを
生クリーム代わりにデコレーション。

【材料】
鶏レバー、豆腐、小麦粉、青汁(!)
カッテージチーズ、ヨーグルト、イチゴ
b0069169_10584142.jpg


青汁入りのレシピなんて珍しくて家にあった大麦若葉を使用。
匂いを嫌がる場合があるので少量からと記載されてたけれど、
鶏レバーの匂いの方が強烈過ぎて、クルトには関係なかったみたい。
大好きなイチゴには目もくれず、クリームとケーキをすごい勢いで食べてました。
残りは冷凍庫に入れて少しずつあげています。

ケーキと記念撮影。
気になる、気になる。
b0069169_10591985.jpg


早くちょうだい~と訴えてる。
b0069169_10594057.jpg


お誕生日おめでとう、クルト☆
[PR]
by yumi-culto | 2012-03-30 23:52 | 食べもの | Comments(4)

旅行中の食事

今回泊まったロッジは、冷蔵庫だけで電子レンジはなし。
非常用に常備しているドライフードを持参してもよかったけれど、
とりあえず手作り食でいってみました。

ジャーキーメーカーで乾燥させたトリナンコツ、ピーマン、パプリカ、パイナップル、リンゴ。
それと燻製ササミ。
無添加野菜ジュースを加えた復元前。
b0069169_1636815.jpg


復元後。翌朝の状態。
毎度のことながら、トリナンコツは完璧に復元してる。
さらにリンゴ酢、オリーブオイル、かつおぶしをトッピング。
b0069169_16363989.jpg

[PR]
by yumi-culto | 2012-03-27 23:31 | 食べもの | Comments(0)

いわしのトマト煮

朝は時間がないので、作り置きしたものを温めてあげることが多い。
加熱する野菜と魚を週末にまとめて作り置き。
魚はサバやサンマ、サケが中心で、イワシは小骨を取るのが面倒で敬遠しがちだった。
でも圧力鍋で煮たら、骨まで柔らかい!
やっぱり圧力鍋は便利。イワシは毎回圧力鍋にしよう。

【材料】
イワシ、トマト缶、トマト、カボチャ、サトイモ、ゴボウ、まいたけ、しょうが
b0069169_1455412.jpg

b0069169_146912.jpg


後からリンゴ酢、カルシウムパウダー、ゴマと干ししいたけのふりかけをトッピング。
クルトはトマト味が嫌いじゃないらしい。
[PR]
by yumi-culto | 2012-03-17 23:02 | 食べもの | Comments(0)

”なんちゃって燻製”にはまる

キッチンでできるお手軽な燻製にはまりました。
スモークチーズを作りたくて、前から気になっていた燻製鍋。
結局買ったのは、オーブン鍋のNewやけて焼けて
b0069169_17144983.jpg


肉でも魚でもチーズでもなんでもOK、というオールマイティなクルミのチップで挑戦。
しっかり色が付くという特徴通り、きれいに色が付きました♪
チーズは時間の加減が難しくて、うっかりしていると溶けちゃったり、こげ茶色になったり。
時間をかけ過ぎた失敗ぎみのものを一気に食べてしまうのがキケンなところ。
チップの香りがして3分くらいで火を止めて、20~30分程度蒸らすといいみたい。
逆にササミの時はなかなか色づかなくて、何度かふたを開けて確認しながら。

これはどちらもクルト用。
チーズは低塩のもの。ササミは味付けしないでそのまま燻製に。
味付けしてなくても十分美味しかった♪
b0069169_1719747.jpg


というわけで、さっそく犬ご飯に使ってみました。
馬ナンコツと野菜ペーストにあわせて。
リンゴ酢、ウドズオイル、ゴマと干ししいたけのふりかけもトッピング。
香りがいいからか、いつもより気合十分で食べてました。
b0069169_173492.jpg


お手軽燻製、いろいろ試してみたくなる。
今度は下味をつける食材に挑戦してみようかな。
[PR]
by yumi-culto | 2012-02-05 23:54 | 食べもの | Comments(2)

七草粥

7日の朝は七草粥。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
蕪と大根以外はどれがどれだか分からなかったりして・・・。

オートミールと豆乳のお粥
今年は陶板焼きしたササミも加えて。
この後カルシウムパウダー、リンゴ酢、ウドズオイル、干しシイタケとゴマのふりかけもトッピング。
b0069169_23462680.jpg


今年も一年健康に過ごせますように。
[PR]
by yumi-culto | 2012-01-07 23:50 | 食べもの | Comments(0)

年越し蕎麦

年越し蕎麦をクルトにも。

鶏肉、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、まいたけを茹でて、
茹でたお蕎麦と一緒に。
水分が多いと後のトイレが大変なので、茹で汁は少なめ。海苔もトッピング。
後でカルシウムパウダー、レモン果汁、ウドズオイル、ゴマと干しシイタケのふりかけもトッピング。
あっという間に完食でした。
b0069169_2233121.jpg

[PR]
by yumi-culto | 2011-12-31 23:54 | 食べもの | Comments(0)

クリスマスディナー

クリスマス3連休。最後は両親と。
ホールケーキを3人で食べるのはきついので、1人1個ずつ。
小さくてもしっかりクリスマス仕様の飾りつけ♪
b0069169_18494313.jpg


クルトサンタも登場。
b0069169_18501276.jpg


クルトにもクリスマスのご馳走を用意したよ。
うずらのロースト。
オリーブオイルを熱したフライパンでうずらに焼き色をつけた後、野菜も軽く炒めて
パピヨットに全部入れて180℃のオーブンで10分。
パセリをふりかけて飾りつけたらそれなりに豪華にできあがり!
(メリークリスマスのプレートがケーキの使いまわしなのは内緒。)
b0069169_1855172.jpg


実際にあげる時は、うずらの骨を取り分けて、野菜と一緒に盛り付け、
カルシウムパウダー、レモン果汁、干しシイタケとゴマのふりかけをトッピング。
(最初にオリーブオイルを使っているので、オイルは省略。)
うずら1羽で1.5食分くらい。2羽使ったので、3食分できあがりました。
クルトは気に入ったみたいであっという間に完食。

でもうずらの骨を取り分ける作業がタイヘン。
骨が小さい分、作業が細かくて面倒で時間がかかった。
うずらは生であげるに限るかも。生なら骨ごとあげられるから。
次回の犬用クリスマスディナーはチキンにしようと思ったのでした。。。
[PR]
by yumi-culto | 2011-12-25 23:47 | 食べもの | Comments(0)


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


by yumi-culto

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事

フィラリア予防薬(HDU)
at 2013-05-17 23:36
河川敷散歩
at 2013-02-11 23:22
わんこのパン
at 2013-02-10 22:49
雨の日の訪問活動
at 2013-02-06 23:31
イタグレと鉄板焼き
at 2013-01-26 23:14

以前の記事

2013年 05月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
more...

カテゴリ

全体
つれづれ
トレーニング
アニマルセラピー
食べもの
犬用品
手作り
健康
旅行
ドッグラン
お出かけ

タグ

(153)
(133)
(124)
(63)
(47)
(24)
(22)
(18)
(15)
(12)
(9)

最新のコメント

オラスケさん 味なし焼..
by yumi-culto at 23:23
ワオ!みんな可愛いですね..
by オラスケ at 21:55
オラスケさん お久しぶ..
by yumi-culto at 23:56
お久しぶりです♪こひぃの..
by オラスケ at 22:51
TwinkleBoyさん..
by yumi-culto at 00:14
人様のことは言えませんが..
by TwinkleBoy at 17:20
*アルママ*さん さっ..
by yumi-culto at 11:17
yumi さん お..
by *アルママ* at 01:13
デュークままさん 一気..
by yumi-culto at 23:47
デュークままさん あり..
by yumi-culto at 23:41

フォロー中のブログ

No Reggae No...
Life is ・・・
carino vita
名 誉 と 遊 姫
ワンと私のイタリアンな日々
寄り合い所
Step by Step
イタリアン・グレーハウン...
わんぱくジュピター
Healing Life...
*ポキマガ* poqui...
ferme & miryuu
犬ばっかじゃん 第2章
ジーク☆ジーク☆ジーク!
Rosso Arietta
saku-ra色の日々
イタグレ ルビーの日記 ...

その他のリンク

検索

その他のジャンル

画像一覧