根菜粥

日曜日にはお粥の作り置きも。
暑いとなかなか作る気がおきなかったけれど、寒くなったし、ちょうど冷凍庫が空いているし。
冷蔵庫の中にある食材を整理しがてら適当に作ったら、根菜粥になった。
野菜の分量はいつも適当。今回はお米の分量を間違えてちょっと多め(タッパー5個分強)。

【材料】
米、麦、大根、ニンジン、長いも、かぼちゃ、レンコン、
しめじ(みじん切り)、ひじき(水で戻してみじん切り)。
食べる時にレモン果汁とカルシウム、アマニ油、干ししいたけとゴマのふりかけをトッピング。
b0069169_16592875.jpg


作り方は簡単。
お鍋に全材料とたっぷりの水を入れ、後はガステーブルのお粥モードにお任せ。
今まで「おじや」と書いていたのは間違いで、この方法だと「お粥」になるらしい。
米から炊くのが「お粥」、炊いたご飯を使うのが「おじや」。知らなかった。。。

いつもはお米(と少量の麦)50ccに水230cc程度。
今回は間違えてお米(と少量の麦)100ccで作ってしまったので水分かなり少なめ。
ちなみに米の5倍量の水で炊くのを全粥といい、一番水分が少ないらしい。
これも初めて知りました。。。
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by yumi-culto | 2008-11-17 23:52 | 食べもの


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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