留守番と講習会

朝からポカポカと日が差し込んで、クルトは暑そうに舌を出しながら日向ぼっこ。
暖かそうだったのでヒーターをつけずに出かけたら、夕方はぐっと冷え込んできた。夜は歯医者の予約が入っていたので、その前に一時帰宅してヒーターをつけました。
もう12月中旬。冬の寒さを甘く見ちゃいけない・・・。
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どうして一時帰宅できたかというと、クリスマスが近いのでちょうど面白い講習会を見つけ、参加してたのです。プロのパティシエがクリスマスケーキのアレンジを教えてくれるという企画。講師は久が原にあるパティスリー「ラ・スプランドゥール」の藤川パティシエ。ダメもとで応募してみたら、ラッキーなことに当選してしまった。。。
(最近地道についている。)

キャラメルオレンジのブッシュ・ド・ノエルと、カカオプリンのオリジナルレシピを教えてもらい、実演を見せてもらった後に試食できるなんて♪
ブッシュ・ド・ノエルは切り分けた後、こんな風に飾りつけ。
パティシエは美的センスが必要だなぁとつくづく思う。
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カカオプリンも。
どちらも美味しかったです。
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実はこの他にもう1つ、パティシエのご好意でお店で出されているケーキを差し入れてくれました。好きなのを選べて合計3つ、紅茶と一緒にいただけることに。
さすがデザート好きな皆さま、涼しい顔で3つとも完食されてました。
(人のことは言えないけれど、さすがに3個目はペースが落ちてしばらく胃がもたれた・・・。)

帰りにブッシュ・ド・ノエルにつける同じ飾りまでもらって、とても有意義でシアワセな時間でした。レシピがあれば、自分でも作れるはず???
だけど美味しいものは凝っている。ひと手間、ふた手間かけたブッシュ・ド・ノエルは素晴しすぎて、私には到底作れそうにありません。作るとしたら、きっと1日がかりになりそうな気がする。
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by yumi-culto | 2007-12-12 23:01 | つれづれ | Comments(4)
Commented by 小春の母 at 2007-12-14 07:11 x
美味しそう~~
プロの作るケーキは 手間がかかりますよね~
簡単に はなかなか・・

家で作るとなると やっぱり簡単なものになっちゃいます~
Commented by TwinkleBoy at 2007-12-14 09:41
ケーキ3個ですか・・試食の他にってことですよね。わぁお!
「自分でやったら一日がかり」ってところに、妙に共感を
覚えてしまいました。  買った方が早い。(笑) 
Commented by yumi-culto at 2007-12-14 10:46
小春母さん
さすがにどれも手間をかけてしっかり作っていました。
しかも計量も1g単位できっちりと。
「ふるいやシートに残った粉で1gは違うので気をつけて」等、大雑把な私には
耳の痛いアドバイスも。レシピ通りに作っても、あの味は出せません~。
Commented by yumi-culto at 2007-12-14 10:50
TwinkleBoyさん
試食2個+1個で合計3個です~。紛らわしくてスミマセン。
ケーキ3個はOKなんですが、さすがに立て続けに食べることはなくて。
最後はちょっとしんどかったですぅ。
プロは手際よく作られるので簡単そうに見えるんですが・・・ねぇ(笑)
よーく味わっていただきました♪


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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