蕎麦打ち講習会

ご近所に住むミニチュアブルテリアの小春ちゃんの母さんはお料理の先生。そこで蕎麦打ち講習会をしてもらいました。今年は自分で打った年越し蕎麦が食べられるかな?

本返しや出汁をとるところから始め、大きなこね鉢やめん棒で蕎麦を打ち、蕎麦切り包丁を使ってようやく完成。簡単な蕎麦の打ち方も見せてもらって、さぁ試食。
手打ち蕎麦はコシが違います。蕎麦汁もいい香り~。
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その後は小春ちゃん登場。
人懐こくて可愛い。私とノノママと平等に順番にご挨拶してくれます。
優しくていいコに育ったのは、愛情たっぷりの育て方によるところも多いのだろうな。
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ひとしきりご挨拶して、ちょっと休憩。白いお顔にほんのりピンク。
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蕎麦打ちは手順がたくさんあって、いっぱいいっぱいだったけれど、でも終わってみると楽しい。
太さが不ぞろいな不恰好なお蕎麦も、自分で打ったと思えば美味しいもの。
お持ち帰りがあったので、家に帰って両親にもご馳走しました。
そして留守番していたクルトにもちょっとおすそ分け。
野菜ペーストに焼き鮭。それにお蕎麦と海苔をトッピング。
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クルトはツルツルと上手に食べてました。(残念ながら写真は全部ぶれてた・・・)
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by yumi-culto | 2006-12-09 23:27 | 食べもの | Comments(2)
Commented by 小春の母 at 2006-12-11 20:59 x
お疲れ様でした。
うまく茹でれましたか??
最初は色々な事がいっぱいあって訳がわからないでしょ~
お汁までやったから余計にね・・
またおさらいしたくなりましたらいつでもいらしてください。
単発は年中お受けしますので。
来年はワンコパンでもと思っています。

クルト君も御蕎麦好きかな?

Commented by yumi-culto at 2006-12-12 13:49
小春母さん
お世話になりましたー。そしてありがとうございました。
お教室よりちょっと柔らかかったかも?でも美味しく食べられました。
蕎麦打ちを極めようと思ったらタイヘンですが、手軽に楽しめる程度にできたらいいなぁと思います。ワンコパンも楽しみ~♪
クルトはお蕎麦はまぁまあぁといったところかな? やっぱりお肉が一番みたいです~。


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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