隠し味にヨーグルトを

b0069169_153153.jpgクルトは魚が好きじゃないのかも。
でも魚には肉にはない身体にいい栄養があるし、週に一度は食べさせたい。(自分の食生活は置いといて・・・)

という訳で、定期的にお魚メニューが登場する。肉のスープで煮るより簡単な方法も発見した。それはヨーグルトを隠し味に使うこと。
ガスコンロのグリルで焼いたブリ。
お豆腐少量を手でつぶしてたんぱく質をちょっと追加。(お豆腐は不要かも)
オクラとレタスをフードプロッセッサーにかけて、スプラウト少々を散らした。
この後カルシウムとレモン果汁、シソ油を加える時に小さじ1杯のヨーグルトも加えると、ぺろりと完食。野菜の種類を変えて朝、晩試してみると、両方とも完食。ヨーグルトは空腹時に与えると善玉菌が腸まで到達しにくいので、食後か食事中に与えるといいらしい。

ただしこの方法、ブリが好きなのかヨーグルトのおかげなのか、どちらかは分からない。
ブリだけ先にちょっとあげてみればよかった。。。
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by yumi-culto | 2006-06-19 23:25 | 食べもの | Comments(2)
Commented by Mia at 2006-06-20 17:24 x
またまたおいしそうで今日はお魚が食べたくなっちゃいました。私が(笑)!Miaはお魚は何でも好きみたいですが、海藻類が苦手みたいなのでヨーグルトかけてみようかな。
それにヨーグルトって調味料としても使えますね。
玄米を炊くときにヨーグルトを少量入れてから炊くと、玄米独特のクセが抜けて、ふっくら炊けると聞いたので少量混ぜてから炊いたら本当にふっくら。人間にとっても玄米を無理なくおいしく食べれるし、Miaも1週間に1回くらい、一緒にヨーグルト玄米食べてます。
Commented by yumi-culto at 2006-06-21 10:48
Miaさん
脂がのって美味しそうでした。照り焼き用にも残しておけばよかった~(笑)
玄米を炊く時にも使えるんですね。初めて知りました!
ふっくらした玄米ご飯、美味しそう♪ 今度試してみようかな。
ヨーグルトとお肉もあうんですよね~。いつかタンドリーチキンを作ってみたいです。
(あ、これは自分用に・・・)


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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