手抜きご飯

朝も手作りご飯にするのはなかなかできなかった。
ゆっくり出来る週末ならともかく、平日の朝は時間がない。。。
ご飯を作るために早起きするなら、先ず散歩に行かなくては。

と、踏み出せずにいるうちにとうとうフードがなくなり、やむを得ず完全手作り開始。
始めてしまえば何とかなるもので、ここ何日か朝も手作り食が続いている。
一応本も参考にいろいろ考えた末、手抜きご飯のバリエーションもいくつかできた。

b0069169_1461936.jpgフルーツのヨーグルトがけ。
果物が数種類ある朝は、切ってヨーグルトで和えるだけ。人間用にも作るので所要時間はかからず。サプリやオイルを加える手間ぐらい。
量は肉やおじやの時と同じくらいか、少し多め。1週間に1度くらいの頻度で、運動量の少ない日ならいいかなと。その代わり夜は1日分の肉をあげる。


b0069169_149524.jpg野菜の煮物ごはん。
ブロッコリーやイモ類など、火を通してあげる野菜をまとめて煮て、小分けに冷凍。夜の間に冷蔵庫で解凍しておく。ナス科の野菜は煮る代わりに炒める時も。
一緒にあげる肉は生だったり、野菜と一緒に煮たものだったり。
(肉を一緒に煮た時は、スープとしてこれも製氷皿でストック。)

他におじやも使える。
夜のうちに翌日の分を用意して、朝お皿に入れるだけにしておくと、生野菜を切ってフードプロセッサーに入れるよりも短時間ですんでしまう。生野菜は、どうしても食べる直前に粉砕した方が栄養素が壊れなくていい気がするので、時間に余裕のある時用。

そんな風に切り抜けてきた今朝、ピーマンとブロッコリー、しめじを炒めた野菜と生の鶏肉をあげたら、初めてのピーマンだけご丁寧にきれいに残してくれた。しかも食べるスピードがすごく遅い。出勤時間が迫る中、「早く食べなさい!」と子どもに怒るお母さんの気持ちが少し分かった。。。
(ピーマン込みの野菜ストック、次回は肉の煮汁と混ぜてあげる予定。それでもキレイに残したら・・・。鱈に続いてピーマンも苦手リストの仲間入りかも。)
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by yumi-culto | 2006-04-10 23:54 | 食べもの


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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