チョコレート風ケーキ

最近手作り食に凝ってるし、バレンタインデーだし、ということでクルトにチョコレートケーキを作ることにした。といっても犬にチョコやココアは厳禁。代わりにキャロブパウダーといういなご豆の粉末を使ったチョコレート「風」ケーキ。
キャロブパウダーは鉄分、繊維、カルシウムが豊富で低カロリー。コレステロールやカフェインを含まないのでココアの代用品になる健康食品だそうだ。ネットの犬レシピでキャロブパウダーを知り、探してみるとどこにも売っていない。近くの健康食品のお店も扱ってなかった。自由が丘のCUOCAに行ってようやく購入。まだマイナーな食材なのかな。

ちょっと焦げたような独特の匂いがあるので、シナモン等と一緒に使うといいらしい。
キャロブパウダーをケーキ台(スポンジというよりパンケーキ?)とクリームに入れ、2色のハート型クッキーで飾りつけ。見た目はまあまあ?チョコレートケーキに見えないこともない。もう少しパウダーの量を増やせばもっと濃い色になったかも。

クリームにはヨーグルトとカッテージチーズを使ったので、酸っぱさと香ばしい匂いとで、人間用としてはちょっと・・・かも。蜂蜜をかけて一緒に食べるつもりだったけど断念した。
クルトは美味しそうに食べていたから、ヨーグルト好きのワンコは大丈夫かも。
b0069169_11355427.jpg

(レシピはHPの手づくりコーナーに載せました。)
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by yumi-culto | 2006-02-14 23:01 | 食べもの | Comments(2)
Commented by 小春の母 at 2006-02-18 18:05 x
可愛いケーキですね!
レシピも載せてくださったんですね   
嬉しいです。
この前河原でクルト君と同じ犬種のワンちゃんに会いましたよ!
クルト君のこと良く知ってるみたいでした。
Commented by yumi-culto at 2006-02-18 20:21
小春母さん
ありがとうございます♪
小春母さんならきっともっとキレイなケーキが出来上がりますね。
そうそう、Blog見ました!ブルーの子かな?寒くてなかなか会えません。
小春ちゃんにも会いたいです~。


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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