鶏肉ジャーキー(グリル)

ジャーキーをよくあげているので、より安全性の高い手作りにチャレンジ。
ネットでレシピを検索すると意外とたくさん載っている。
ささみジャーキーが多い中、ささみでも胸肉でも何でもOKというレシピを見つけたので
早速胸肉で試してみた。

1) 鶏肉を繊維に沿って平行に2,3mm幅にうす切りする
2) 5,6分茹でてペーパーで水分をよくふき取る
3) アルミホイルを敷き、強火で1,2分熱した魚焼きグリルに並べ、弱火で片面6,7分焼く

2,3mmというのが難しく、ちょっと肉厚のジャーキーになったが、それはそれで噛み応えがあってクルトは気に入ったようだ。
電気オーブンよりもガス火の方が香ばしくて美味しいとのコメントだったが、どうだろう?

b0069169_104298.jpg

[PR]
by yumi-culto | 2005-03-17 23:52 | 食べもの | Comments(4)
Commented by Leon at 2005-03-18 15:53 x
犬用のおやつは、最近買わなくなってしまいましたね。
犬用=人間が食べられない物にという認識に変わってきてしまったので・・・
手作りの方が安心だし、愛情こもってるから美味しさ倍増ですよね。(笑)
PS:mailしました~♪
Commented by nonko at 2005-03-18 20:35 x
こんばんは!
おいしそう~♪ですね。
ビールのおつまみにもよさそう(って、アルコールは飲めない)★
我が家も、早速、作ってみます(^^♪
Commented by yumi-culto at 2005-03-19 00:13
Leonママ
手作りがいいと思いつつ、こんなに頻繁に作るとは思いませんでした(笑)
きっかけは、Leonママのスペシャルトリーツです♪
今では定番になっているし、他にも作ってみようという気になりました。

明日よろしくです~♪
Commented by yumi-culto at 2005-03-19 00:16
nonkoさん
こんばんは♪
人間用には七味マヨネーズをつけたりするとイケるみたいですよ。
七味だけ振りかけてもOKでした。ただし気をつけないとすぐになくなります(爆)


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


by yumi-culto

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

最新の記事

フィラリア予防薬(HDU)
at 2013-05-17 23:36
河川敷散歩
at 2013-02-11 23:22
わんこのパン
at 2013-02-10 22:49
雨の日の訪問活動
at 2013-02-06 23:31
イタグレと鉄板焼き
at 2013-01-26 23:14

以前の記事

2013年 05月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
more...

カテゴリ

全体
つれづれ
トレーニング
アニマルセラピー
食べもの
犬用品
手作り
健康
旅行
ドッグラン
お出かけ

タグ

(153)
(133)
(124)
(63)
(47)
(24)
(22)
(18)
(15)
(12)
(9)

最新のコメント

オラスケさん 味なし焼..
by yumi-culto at 23:23
ワオ!みんな可愛いですね..
by オラスケ at 21:55
オラスケさん お久しぶ..
by yumi-culto at 23:56
お久しぶりです♪こひぃの..
by オラスケ at 22:51
TwinkleBoyさん..
by yumi-culto at 00:14
人様のことは言えませんが..
by TwinkleBoy at 17:20
*アルママ*さん さっ..
by yumi-culto at 11:17
yumi さん お..
by *アルママ* at 01:13
デュークままさん 一気..
by yumi-culto at 23:47
デュークままさん あり..
by yumi-culto at 23:41

フォロー中のブログ

No Reggae No...
Life is ・・・
carino vita
名 誉 と 遊 姫
ワンと私のイタリアンな日々
寄り合い所
Step by Step
イタリアン・グレーハウン...
わんぱくジュピター
Healing Life...
*ポキマガ* poqui...
ferme & miryuu
犬ばっかじゃん 第2章
ジーク☆ジーク☆ジーク!
Rosso Arietta
saku-ra色の日々
イタグレ ルビーの日記 ...

その他のリンク

検索

その他のジャンル

画像一覧