ドライジャーキーの旅行食

1泊2日の旅行食は、手作りジャーキーと無添加野菜ジュース。
メインはササミと鶏ナンコツをジャーキーにしたもの(通常の60gよりやや多目)。
これに乾燥野菜をあわせたいところだけれど、野菜をドライにする時間が無くて、
塩・砂糖等無添加の野菜ジュースで代用。
玉ねぎ、ブトウが入ってないのは確認済み。
そしてドライフルーツを少々。
リンゴ酢、オリーブオイル、ゴマと干ししいたけも後からふりかけました。
b0069169_14405553.jpg


野菜ジュースをかけてしばらく置くと、鶏ナンコツがほぼ元通りに復元する。
素晴らしいコラーゲン。。。
そして今回、野菜ジュースをかけて一晩置いたら、ササミの方もかなり元通りになった。
ジャーキーを使う時は、野菜ジュースでも水でも、十分戻す時間をとるといいみたい。

最近ジャーキータイプのドライフードがでてきた。
製品の90%以上が肉・内臓という割合の高さが気にかかるけれど、ちょっと気になる。
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by yumi-culto | 2011-06-07 23:28 | 食べもの | Comments(0)


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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