豚レバージャーキー

ジャーキーメーカーで手作りおやつ」第8弾。
最近は目新しい食材を使わなかったから、アップもしていなかった。
初めての食材は、内臓の日用に用意した豚レバー。食事に使った余りを軽く茹でて使用。

1枚目のトレイは、ささみと砂肝。
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2枚目は軽く茹でた豚レバー。
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3枚目は鶏ナンコツ(ヤゲン)。
いつもと違うお店で買ったら、少し大きめ。
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68度で4時間乾燥後。。。
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ジャーキーマシーンはニオイがたちこめやすい。
乾燥中、茹でた豚レバーのニオイが・・・。
レバーを手軽に摂取できていいアイディアだと思ったんだけれど、
ジャーキーは考え直した方がいいかも。茹でずに炒めたり焼けば
生臭いニオイも多少はマシだったかな?
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by yumi-culto | 2009-06-27 23:40 | 食べもの


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


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