ドライフルーツ

ジャーキーメーカーで手作りおやつ」、第1弾はドライフルーツ。
ワクワクしながらフルーツを買ってきました。

1枚目のトレイはバナナとキウイ。
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2枚目のトレイはリンゴとイチゴ。
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3枚目のトレイはイチゴとパパイヤ。
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最後のトレイはパイナップル。と少量のパパイヤ。
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58度にセットして5時間。
夜中ずっと働いてくれて、朝起きるとキッチンからは甘い香り♪
フタを取ると、乾燥してずいぶんと小さくなったフルーツたち。
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バナナとパイナップルは芯がまだ柔らかかった。それ以外はパリパリ。厚みと時間によって食感が変わってくる。市販のように仕上げるには、厚みを変え、終了までの時間も変えて様子を見ながらするといいかも。次はマンゴーでも試してみたい。
どのフルーツも味が濃縮されて甘くなった!(キウイだけは酸っぱさも・・・)

クルトに全種類あげてみたら、キウイだけは躊躇しつつ食べた。それ以外はかなり魅力的だったみたい。2足歩行してみたり、頂戴アピールが激しかったです。
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by yumi-culto | 2009-02-10 23:45 | 食べもの


【クルト:♂2004.3.29.生】 イタリアングレーハウンドのクルトと 一緒に 「犬のいる生活」 を楽しんでいます。クルト中心に日々の暮らしを気ままに書いています。


by yumi-culto

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